1、主料：马兰头300g、豆腐干3块。

2、辅料：盐适量、糖适量、生抽适量、醋适量、香油适量、蒜末适量。

3、马兰头洗净。

4、锅中加水烧开，加入马兰头焯水后捞出。

5、香干焯水捞出。

6、将焯过水的马兰头放入凉开水中浸泡一会。

7、挤干水分，切碎。

8、香干切丝，蒜切碎、小米椒切圈。

9、锅中倒入油烧至七八成热，趁热倒入碗中。

10、加入生抽、耗油、糖醋。

11、将汁倒入拌匀。