1、香肠1根，红萝卜6片，南瓜6片，西洋芹1根，蒜头1个，盐少许，黑胡椒粒少许，橄榄油1匙，香料粉适量。

2、蔬菜类都切成约1cm厚度，大小要差不多。大蒜切片。

3、准备一个空碗，将食材放入，再放入盐、黑胡椒粒及香料。

4、接着倒入橄榄油拌均匀，让所有食材均匀沾附上调味料及橄榄油。

5、放入预热好的烤箱以200度烤约15~20分钟即可。