香辣孜然鸡脖的做法(香辣孜然鸡脖怎么做)

美食推荐2023-04-09 03:33:16未知

香辣孜然鸡脖的做法(香辣孜然鸡脖怎么做)

1、食材:鸡脖850克、葱姜少许、食盐4小勺、料酒1大勺、辣酱2大勺、生抽酱油1大勺、蚝油1大勺、孜然粉半大勺、孜然粒1大勺、辣椒面半大勺、白糖1大勺、熟白芝麻1大勺。

2、葱切段,姜切丝,鸡脖撕掉筋膜和油脂,放入锅中。

3、在锅中加入1大勺料酒,加葱姜,3小勺食盐大火煮开撇去表面浮末,转中火煮15分钟左右,捞出过凉水后控干,切成小段。

4、调一下酱汁,在碗中依次加入2大勺辣酱和1大勺蚝油、1大勺生抽酱油、1大勺白糖、半大勺辣椒面、半大勺孜然粉、1大勺孜然粒和1大勺熟白芝麻搅匀备用。

5、在锅里加入少许食用油烧热,加入鸡脖小火煎到两面金黄。

6、最后,倒入调好的酱汁,翻炒到浓稠收汁,香辣孜然鸡脖就可以出锅啦。

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