1、面粉适量，鸡蛋适量，葱末适量，胡萝卜适量，盐适量。

2、面粉，鸡蛋，葱末，胡萝卜，加少许盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜含水，煎的过程中出水，饼就会变得很软糯。

3、面糊放平底锅里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒点芝麻，更有营养。

4、小火盖上盖，焖一会，然后反面继续焖一会，一定要小火，不然外面容易糊，等到两面金黄胡萝卜基本上已经软糯。

5、出锅，软糯，很香。