1、材料：鲜肉馅250克、黄豆芽1000克、葱花15克、姜末10克。调味料盐、味精、油。

2、豆芽水饺的做法:将猪肉切碎了，将黄豆芽用热水烫一下后剁成小快。加油，葱花，盐等做成饺子馅。

3、将面和好，醒好后，揪成均匀的饺子剂子。

4、将剂子擀成薄片，将饺子包好。

5、将饺子包好后，将锅里加适量水，等水烧开了之后，将包好的饺子放锅里蒸10分钟后打开锅盖。

6、将饺子装盘中即可食用。