1、材料：排骨300公克，黑豆200公克，洋葱1个，大蒜6个，月桂叶3片，红萝卜10公克，水1800cc，盐少许。

2、排骨洗净，放入沸水中氽烫去血水；黑豆洗净以冷水浸泡约小时，备用。

3、洋葱红萝卜洗净切成块状；蒜头去膜，备用。

4、取一汤锅，放入水cc，以大火煮沸后，放入排骨转小火续煮约分钟。

5、将其余材料加入作法的汤锅中，以小火续煮约小时，起锅前加盐调味即可。