1、主料：牛肉500克。

2、辅料：姜适量、桂皮一块、八角3个、花椒适量。

3、配料：酱油适量、盐适量。

4、将牛肉用流动的水冲洗干净。

5、牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。

6、将牛肉取出晾凉。

7、等牛肉彻底凉透后切成片。

8、将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。

9、加入大量的酱油，继续炖10分钟。

10、牛肉放入汤中浸泡一夜，让充分入味。