1、首先你要做一份红烧大排，其余你可以配饭吃掉，留一块切碎炒饭用。

2、热锅倒油，把蒜瓣切片放入爆香，倒入大排肉翻炒下。

3、炒制出香味后，把玉米粒倒入翻炒片刻，撒入少许盐，生抽继续翻炒。

4、再把米饭倒入翻炒，要把米饭炒制松散，无结块，粒粒有光泽。

5、米饭都翻炒几边，这样出来的炒饭干香松散，每口米饭里都有大排肉，吃的超满足。