1、材料：新鲜鲫鱼2条，新鲜香菜一撮，料酒，油，盐，酱油，糖

2、放若干油入锅，烧热。

3、放入洗干净的鲫鱼煎，注意不要粘锅。

4、煎至颜色发白后，加入少许料酒，糖，少许酱油。

5、将洗干净的香菜放入锅中，加盖小火焖烧，待汤汁快收干即可起锅。