1、材料：100g胡萝卜、60g番茄、1个鸡蛋、适量菜油、适量盐、适量酱油。

2、鸡蛋打在碗里搅匀。

3、加入酱油和盐在蛋液里搅拌。

4、红萝卜切片。

5、番茄切丁。

6、锅里加油。

7、油热后加入胡萝卜薄片炒一会。

8、加入番茄一起炒。

9、炒到番茄变成番茄酱，加入蛋液。

10、鸡蛋炒熟就出锅。