1、原料：鸡蛋4只、八角2个、香叶2片、桂皮3个。

2、调料：老抽30ml、盐15克、白糖10克。

3、锅中水烧开；

4、放入鸡蛋煮6-8分钟；

5、取出放在冷水中过凉；

6、锅中放适量的水，和其他调料；

7、将鸡蛋去皮后，泡在调料中，一天后食用。