1、主料：100g西红柿、35g杏鲍菇、2个鸡蛋。配料：适量油、适量盐、适量白糖。

2、锅内热油，炒鸡蛋。

3、炒好的鸡蛋盛出来，杏鲍菇切片。

4、锅内炒鸡蛋的油炒西红柿，西红柿炒出油 放入少许白糖。

5、杏鲍菇放入一起炒。

6、快炒好的时候放入鸡蛋。翻炒一下即可。