1、食材：瘦肉300克，姜l块，盐2克，油5毫升。

2、先将瘦肉洗净后切成大块，姜切成末后备用。

3、锅内放水烧热，放入少许油，再调入少许盐、姜煮沸。

4、水热后放入瘦肉煮3个小时即可。

5、大众瘦肉汤是以瘦肉为原料的菜品。