1、材料：牛肉片160g、洋葱1颗。大蒜2瓣。

2、粗黑胡椒粒1大匙。

3、牛肉切片，用料酒，姜片，淀粉腌制。

4、再放入黑胡椒粉，抓匀。

5、葱头切卷花丝儿。

6、油温六成热放入牛肉翻炒发白断生取出。

7、放入葱头翻炒几下。

8、再加入煸好的牛肉，放入少许盐，一起炒。

9、翻炒1分钟，盛出。