1、首先把鸡毛菜，去根洗净，沥干水之后。

2、然后再将锅内倒入适量油，之后再等油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，之后当菜的颜色变深。

3、最后再加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅了的。