1、准备原料：虾、葱、姜适量。

2、新鲜活虾洗净备用，将葱切段，姜切片。

3、将洗净的虾放入锅内，同时放入盐、葱段姜片，烹料酒，放盐和少许的鸡汁。

4、煮虾的时间不能太长就可以不用盖盖子，锅开两分钟后捞出即可。

5、捞出放凉蘸醋食用！