1、准备材料：纯牛奶500毫升、鸡蛋黄4个、白糖100克；

2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色，把牛奶倒入锅中，煮至微开；

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢分多次舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，再放进冰箱冷冻4小时即可。