1、不用加糖的。

2、取一个鸡蛋，敲入碗中充分打散，要向一个方向多搅一会哦。

3、取鲜牛奶适量，牛奶的多少会直接影响鸡蛋羹的软硬程度哦，建议在一百五十毫升左右。

4、把鲜牛奶倒入打散的鸡蛋中，搅匀。

5、加盖上笼蒸熟。一定要加盖哦，这样蒸出的鸡蛋颜色鲜黄。再有非常重要的一点，一定要小火蒸，火大了容易成蜂窝状。