1、食材：牛肉汤适量、牛肉适量、粉丝适量、豆皮适量、香菜适量。

2、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

3、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。

4、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。