1、食材：水法木耳200克，彩尖椒30克，洋葱20克，熟花生10克、盐、味精、白糖、老陈醋、香油各适量。

2、水发木耳、彩尖椒、洋葱均切成块，备用。

3、炒锅上火入水烧沸，下水发木耳、彩尖椒、洋葱，焯至成熟捞起，用清水过凉水分。

4、将水发木耳、彩尖椒、洋葱倒入盛器内，调入香油、老陈醋、白糖、盐、味精装盘。

5、撒上熟花生米即成。