1、主料：西葫芦、西红柿。

2、调料：食盐、鸡精、调和油、十三香、元贞糖水。

3、西葫芦去籽切片，番茄切小块，夏茄切滚刀块。

4、锅入油，依次放入茄子、西葫芦和番茄，加盐、十三香、糖和鸡精，茄子有点吃油，炒的过程中如果有些干加少许水，一点点就可以了。