1、主料：肉馅(适量)、土豆(适量)、猪小肠(适量)。

2、辅料：盐(适量)、酒(适量)、五香粉(适量)、糖(适量)、蒜水(适量)、味精(适量)。

3、猪小肠洗干净用清水浸泡。

4、土豆做成土豆泥，和肉馅、盐、五香粉、蒜水、糖、酒、味精拌匀。

5、灌入小肠中，晾干。