1、主料：鸭翅膀若干只。

2、配料：蒜蓉、豆豉、蒜蓉辣椒酱。

3、烧开一锅水，把鸭翅焯一下。

4、热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香。

5、放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟。

6、水份半干的时候，加盐调味，再放入蒜蓉辣椒酱炒匀。

7、不断轻轻翻炒，使汁水收得稠一点即可出锅。