1、鲈鱼一般建议蒸10-15分钟左右，具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整。

2、如果想要吃到鱼肉的天然鲜香，又不喜欢鱼腥味的话，建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会鲈鱼，这样蒸出来的鲈鱼一般会更鲜香且不容易有腥臭味。