1、菠菜，面粉，鸡蛋，少量水，一点点盐，葱。

2、粉加水和开，稍微稀一点，搅拌成面糊后，再加鸡蛋搅拌均匀。

3、葱花切碎，菠菜切碎，再把葱碎和菠菜丝搅拌到之前的面糊里，加少量的盐调味。

4、锅烧热加少许油，面糊放入锅里摊成饼状，两面煎到微微发黄即可。