1、主料：200g猪板筋、150g苦瓜、100g豆芽、适量油、适量盐、适量姜、适量酱油。

2、猪板筋切好，用姜丝、盐、酱油腌制20分钟。

3、苦瓜切片。

4、豆芽去除根部长须。

5、锅放油烧热，将猪板筋快速滑撒后装起。

6、放入苦瓜翻炒。

7、放入豆芽炒至软身。

8、倒入猪板筋炒匀，加适量盐调味即可。