1、把柿子洗干净，放进桶里，加自来水没过柿子。

2、泡三四天捞出放盆子里晾一天，可以去除柿子的涩味。

3、柿子泡久了会烂，泡的时间也不宜过长，三四天即可。

4、注意：空腹不能吃柿子，每次吃柿子不超过200g。