1、材料：土豆2个，芦笋，洋葱，黄油，胡椒，牛奶，盐，生粉。

2、土豆对半切用保鲜纸包好，放入微波炉叮4分钟左右，以筷子能插进去为准。

3、洋葱切丁，芦笋切成段。

4、土豆热熟之后弄碎。

5、热锅后放入黄油，待融化后依次放入洋葱芦笋炒，倒入盘中待用。

6、另起锅，放入土豆泥，加水烧开后调小火煮10分钟左右放入胡椒和洋葱芦笋。

7、小火再煮10分钟左右, 加适量牛奶煮开后加盐调味。

8、最后倒入淀粉水，让汤更浓稠。