1、主料：剥皮鱼500g。

2、配料：油适量；姜丝适量；辣椒适量；罗勒适量；豆酱适量。

3、耗时：准备时间10分钟内；制作时间10分钟内。

4、鱼洗净控干水分。准备好辣椒，罗勒。

5、油热后，放入姜丝，爆香。

6、放入鱼煎一下。

7、加入罗勒，辣椒。

8、加入豆酱。

9、加入水。

10、煮到鱼眼睛变白色，即可出锅。