1、准备好葱、姜、蒜切末放入盘中备用。

2、准备胡萝卜切丝，栾川油炸豆腐切丝，黄豆芽洗净放入盘中备用。

3、将五花肉洗净，切丝放入碗中，加蛋清、淀粉、适量老抽腌制5分钟。

4、将白菜切成丝，青菜洗净放入盘中备用。

5、食材准备完毕，开始起锅烧油！

6、待油热，依次放入姜末、蒜末炒香。

7、依次放入胡萝卜丝，油炸豆腐丝，然后放入黄豆芽，翻炒均匀。

8、放入白菜丝，加入少许盐、十三香，老抽上色，进行翻炒。

9、加入烧开的热水，锅内水开后，下入面条，等面条浮起，此时要改为小火煮，最后放入青菜，大功告成！