1、原料：鱼子、洋葱、姜、蒜、花生油、黄豆酱、甜面酱、蚝油、料酒、胡椒粉。

2、从鱼肚取出鱼子，把鱼子放到加了料酒，葱姜的水中煮片刻。

3、锅中放油蒜，姜，洋葱炒香。

4、放入鱼子煸炒。

5、将鱼子炒散炒干。

6、加入调好的豆瓣酱和甜面酱，蚝油，放少许的胡椒粉炒匀，有酱香味即可。