1、主料：猪肋条2斤。

2、辅料：大蒜一头、蚝油一勺、鸡精一勺、味极鲜一勺、料酒三勺、盐适量、老抽适量。

3、将猪肋排洗净，放料酒，鸡精，耗油，味极鲜，老抽，盐，蒜放入盆中进行腌制，隔夜最好，附上保险膜放入冰箱冷藏。

4、空气炸锅提前预热，将肋排放入锅中，140°20分钟，中间打开翻个，200°10分钟即可。