1、准备材料：牛排骨750克、铁棍山药2根、玉米1根、葫萝卜2根、姜片适量、盐适量、香菜叶少许。

2、新鲜玉米用奈瓷刀切块，生姜切片。

3、葫萝卜，山药用奈瓷削皮刀去掉外皮。

4、切块，备用。

5、排骨洗净血水，焯水两分钟。

6、用流水冲洗干净，浮沫。

7、把排骨、玉米、姜片放入汤锅，加入足量冷水，大火烧开，转中小火炖一小时。

8、加入切块的山药和葫萝卜，继续炖煮30分钟。

9、炖至山药葫萝卜熟了即可。