1、小米淘洗一下，少量水浸泡。

2、水开后，把小米放进砂锅中。

3、大火煮开。

4、用勺子撇掉上面的浮沫。

5、切蛋器辅助切皮蛋。把火腿切成比皮蛋小的颗粒。

7、放入皮蛋，加入一片姜。

8、加入火腿粒。

9、撒一点白胡椒粉，搅拌均匀。

10、煮至浓稠撒小葱末就可以吃了，超快的哦。