1、主料：角瓜1个。辅料：香菇适量，花椒面少许，料酒适量，酱油少许，蚝油少许，盐适量，淀粉适量。

2、角瓜切片香菇切丝。

3、葱姜蒜，肉丝。

4、热锅凉油爆锅。加入花椒面料酒。

5、角瓜香菇同时下锅炒，加少许酱油、盐，另外再上点薄芡。

6、出锅了颜色鲜亮味美可口的下饭菜出锅了。