1、原料：豆腐、肉末、酱油、番薯粉、盐、葱花。

2、做法步骤：豆腐放盘子里，横竖来几刀，放锅里，开水蒸五分钟；肉末加番薯，酱油，盐，少量的水调均匀，备点葱花；锅里放油，把肉末放进去煎炸；熟了放葱花，再翻两遍就可以，想吃香一点，肉就炒久一些；把肉放到蒸好的豆腐上面，就可以开吃了。