1、排骨焯去血沫洗净。

2、锅里倒入适量油烧热。

3、放入排骨炒一分钟。

4、放入葱姜。

5、放入香料。

6、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油。

7、加入没过排骨的水，大火烧开转中小火炖至汤汁浓稠加入适量盐，大火收汁。

8、收好汁洒上白芝麻。

9、大功告成。