1、食材：黄瓜200克，皮蛋50克，盐10克，油20克，鸡精20克，白糖50克，姜丝10克，葱丝10克。

2、方法/步骤：将黄瓜切丝，皮蛋切块。

3、锅中倒油，放入葱姜爆香，加入黄瓜翻炒。

4、加水烧开后放皮蛋，盐，鸡精，白糖出锅即可。