1、主料：排骨适量、豆芽适量。

2、辅料：盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量。

3、排骨适量，冷水下锅，加入适量料酒。

4、焯出血末，捞出洗干净备用。

5、锅里适量清水，葱段，姜片，排骨。

6、加入适量料酒。

7、水要加足够的量。

8、大火煮沸，血末捞出。

9、小火慢炖一个小时。

10、豆芽适量，洗干净备用。

11、汤煮的差不多，倒入豆芽，煮制断生，加入适量盐调味即可。