1、主料：黄瓜2个、胡萝卜1个。

2、辅料：香菜少许、红干辣椒4个、陈醋适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、八角1个、蒜2瓣、花椒粒数个、姜片5片。

3、胡萝卜黄瓜洗净切段。

4、姜蒜切片，葱切段，白糖等备好。

5、黄瓜、胡萝卜、葱香菜加2勺盐腌一会。

6、锅中油热加葱姜、八角、花椒粒、干红椒、香叶炒香。

7、加生抽、蚝油、白糖、陈醋熬开关火晾凉。

8、黄瓜攥去水分。

9、料汁倒入黄瓜中拌匀即可。