1、低筋面粉500克，芹菜叶、鸡蛋各200克、奶油、生油、盐、味精。

2、芹菜叶洗净切碎，控净水分。

3、低筋面粉中加入鸡蛋液、奶油、盐、味精和适量水，搅拌均匀，加入芹菜叶搅成糊状。

4、平底锅内放少许生油，烧至七成热，用勺子舀适量芹菜叶面糊放入锅内，摊成厚度约1厘米的饼，用慢火将饼两面煎熟即成。