1、食材：桂花150克、食盐3克、白糖适量。

2、采摘下来的桂花铺开，进行挑拣。枯花和根都不要。

3、选择好的桂花，稍清洗阴凉处晾干。

4、然后将盐和桂花搅拌均匀。

5、瓶子消毒干净，一层桂花放入。

6、再放一层糖。

7、这样依次放好，最后装满瓶子。

8、放一天后，就会缩到三分之一的量，那些黄色的液体，是花和糖混合的产物。

9、这样一直放十天以上才算成功。