1、其实不是的，榴莲开不开口，并不能作为判断榴莲是否成熟的绝对依据。

2、判断榴莲是否成熟的方法：外壳颜色：可以看榴莲外壳的颜色，成熟榴莲的外壳颜色为黄色。

3、榴莲刺：可以捏一下榴莲上面的榴莲刺，如果可以捏动，就说明榴莲已经成熟。

4、香味：可以闻一下榴莲的味道，成熟的榴莲会散发出一股特殊的香味。