1、石锅拌饭配菜有：菠菜、泡菜、香菇、金针菇、小青菜、蕨菜、豆芽、西葫芦、胡萝卜、腌萝卜、香菇、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、黄瓜、菠菜等。

2、“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”，是韩国半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。石锅拌饭中最核心就是酱料，又称“辣酱”，是拌饭里的灵魂调味料。