1、食材：冬瓜2块、面包糠1碗、盐1克、裹炸粉1碗、蛋黄1个。

2、冬瓜两块。

3、冬瓜去皮切条。

4、放少许盐,抓匀。

5、放入裹炸粉。

6、放入一个蛋黄,拌匀。

7、裹上面包糠。

8、煎锅放适量油，逐个放入冬瓜条，小火煎炸。

9、炸至冬瓜表皮酥脆即可。