1、主料：腐衣皮一大张、韭菜少许、梅条肉一块。

2、辅料：美极鲜适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、甜面酱少许。

3、梅条肉切粗丝，用所有调料腌拌15分钟。

4、腐衣皮切成小正方形，韭菜洗净且寸段，少许面粉调成面浆。

5、炒锅到油滑炒肉丝，变色后捞出备用。

6、取一张腐衣皮放上肉丝，再放上一些韭菜。

7、轻轻卷起，接口的地方抹上一些面浆，把接口粘牢。

8、依次全部包好，锅中倒油加热到6成热，放入春卷炸至金黄。

9、出锅放入厨房吸油纸上，吸取一些油份，就可以开吃啦！