1、用料：丁螺500克、洋葱1个、大蒜2颗、姜切3一4片、酱油黄酒

2、油红椒、绿椒各1个。

3、先将丁螺去尾洗干净。

4、在锅里倒油加热，把准备好的洋葱切碎和大蒜、姜、小辣椒一起倒入锅炒香。

5、再到入丁螺，大火翻炒1分钟，加入酱油、黄酒、盐，起锅再加味精入盘即可。