1、材料：猪小排400g,蛤仔200g,山药200g,干贝30g,姜片6片,米酒适量,盐巴适量。

2、猪小排切块，川烫备用，鲜山药削去外皮，洗净切块后浸水中。

3、陶锅放入水1200cc加入猪小排、姜片、干贝煮开后，关小火煮15分钟。

4、放入山药煮15分钟，加入蛤蜊再煮2分钟，淋上米酒、盐巴调味即可。