1、原料：茯苓60克,鸡肉200克,面皮子200克,生姜5克,葱30克,盐6克,味精2克,麻油30毫升。

2、制作：茯苓洗净加清水煮汤,过滤去渣。将鸡肉洗净,切肉茸,以鸡肉茸、生姜、葱、盐麻油拌馅,以面皮子裹成馄饨状,将茯苓放入汤中煮熟,加盐、味精调味即成。