1、材料：南瓜120克、糯米粉100克、红糖3块、酒酿3勺、红枣6-8颗、枸杞5克、清水2碗、姜3片、淀粉1茶匙。

2、红糖酒酿南瓜小圆子的做法：准备好材料，南瓜洗净切片放入蒸锅蒸熟；

3、姜切片，红枣洗净去核切成小块，枸杞洗净备用，淀粉加入少许清水调成水淀粉备用；

4、取出倒掉蒸出来的南瓜水，再把南瓜压成泥，加入糯米粉，搅拌成絮状；

5、再用手揉成光滑的面团，分成8克为一份，搓成小圆子备用；

6、锅中倒入2碗清水，加入红枣和姜片；

7、水开后加入南瓜小圆子；

8、煮至圆子浮起，加入古方红糖，加入酒酿；

9、等红糖融化后加入枸杞，再淋入水淀粉；

10、等再次烧开时即可关火。